La Stampa - Consultazione Archivio

Sapori nuovi per tre peperoni TEMPO di peperoni, gloria al peperoni. Comunque lo si preferisca, piemontese o campano, abruzzese o molisano o siciliano, 11 peperóne è re; e re d'una tavola contadina come d'una borghese e — perché no? — d'una assai fine, aristocratica, «haute... Ama la bagna caòda...

Tacchino e salmone per assaggiti chic DOPO' aver parlato a lungo di colazioni, parliamo ora di aperitivi. Da poco temjw sono diventati di gran moda: ben vengano allora. Dicono anche facciano bene allo stomaco e lo dispongano al piaceri del cibo. Tanto meglio, anche se, buoni, sono già gradevoli ...

I cuochi della «Linea Italia» lanciano il regionale moderno data di mousscs. di risotti al kiwi, di belle composizioni cromatiche e fotografiche, ma prive drammaticamente di sostanza, seppe tenere 1 piedi ben saldi In terra e senza lasciarsi trascinare dalle mode volle mantener fede alle proprie...

Addio nouvelle cuisine arriva la cucina moderna E9 ormai confermato, i segnali arrivano dalla Francia con inequivocabile autorevolezza e sono puntualmente registrati dalle leaderships gastronomiche di ogni Paese, Stati Uniti compresi: la .nouvelle cuisine» ha 1 giorni contati. Non è soltanto da ...