La Stampa - Consultazione Archivio

Trote e carpe all'ungherese IL pesce è un alimento ancore poco diffuso sulla tavola degli italiani. Eppure ha un apporto proteico uguale a quello della carne, e in più lo si può mangiare anche quotidianamente senza timore di conseguenze spiacevoli. Perché non tentare, ad esemplo, di cucinare tro...

Per San Marino 10 sport è d'argento SPORT «argento — E" In arrivo da San Marino un «dittico» di monete d'argento, ossia due monete, una da 500 e una da mille lire, coniate in celebrazione delle Universiadi di Zagabria. Abbiamo vissuto giornate Intense, fitte di impegni sportivi per i Mondiali di...

Il gioco delle proteine nella dieta senza carne reranno circa 10 minuti, poi scolare. Nel frattempo si sarà portato a bollore il consommé; gettarvi la tapioca e far bollire per 10 minuti. Legare 11 consommé con i rimanenti tuorli d'uovo, servire in una zuppiera o m tazze individuali, guarnito co...

Premi da milionari per i maestri sidente filippino Marcos, amico personale del campione americano. I mecenati attualmente più importanti sono i principi dei Paesi arabi ed un eccentrico miliardario anglo-americano, Kleinwort Grleveson. Alle Olimpiadi di Dubai due miliardi furono messi a disposiz...

I cento modi del consommé del sapore che si preferisce, tagliato in dadolini, la scorza di un'arancia senza nulla del bianco interno, sbollentata per cinque minuti in acqua, sgocciolata e tagliata a julienne finissima, 50 grammi di tartufo nero tagliato anch'esso a julienne, un bicchiere di mars...

Foie gras all'italiana rebbe ottimo per «tappare» 1 buchi dello stomaco e contro il mal di mare. Cosi nelle cambuse dei velieri dell'estate non può e non deve mancare la terrina di fegato grasso d'oca. Forse c'è anche quello di un certo Gioacchino Palestro, giovane e intrapren¬ na e alla fenilal...