La Stampa - Consultazione Archivio

HOTEL Una fattoria per Vip tra girasoli e papaveri, giovenche e maiali E rondini sono state sorprese; d'improvviso il borgo si è rivitalizzato; è •mm apparsa di nuovo qualche persona e, per un po', hanno avuto paura: il nido lo avevano fatto proprio sotto la grondaia di quel metro quadrato a met...

LEGGERE •DI GUSTO Le bugie a tavola sui cibi «modificati» Giovanni Ruffa A Nuovi Mondi Media, piccola casa editrice impegnata nella proposta di opere di informazione scomoda, man■ìm da in libreria uno studio che si propone di smascherare "le bugie delle industrie e dei governi sulla sicurezza de...

CANTINA Paolo Massobrio Che bella sorpresa il Sangue di Giuda Un pomeriggio a Montescano, nel Wine Point della cantina sociale più famosa d'Italia, quella di Santa Maria della Versa. Vogliamo dare un primato a questa realtà dell'Oltrepò Pavese? E' stata la prima, anche grazie alla lungimiranza d...

LA RICETTA Semplice e buona, la pappa alla nepitella INGREDIENTI 4 etti di pane toscano 4 pomodori (o 3 etti di pelati), 2 spicchi d'aglio, un mazzetto di nepitella (mentuccia), abbondante peperoncino, 2 di di olio extravergine di oliva, sale, pepe PREPARAZIONE Con metà dell'olio, l'aglio, la ne...

RISTORANTE Nella Pentola d'oro crostacei e molluschi che sanno di carta M ARCHETTA o macchietta?»: quante volte me lo sono domandato, ce lo siamo domandati, davanti alle gastro-tavolate della nostra TV. Certo, arrivano i guai giudiziari per Roberto Da Crema e per la Rinaldi; il patteggiamento sa...

Il pesce dal mare al piatto i ristoranti dove la cucina trionfa grazie alla capacità di pesca diretta» «Adoro i Carlo Pettini DA buon piemontese, per ovvi motivi territoriali naturalmente ignorante in materia, sono travolto dai gusti e attratto dal fascino della cucina di pesce. Ho provato un sa...

OSTERIE D'ITALIA Carpaccio nel bigoncio e la goletta di maiale Paola Gho N un curioso edificio color verde pistacchio, serrato tra le case di Camigliano, frazioncina di Capannori, ecco l'osteria delle sorelle Bosi. Di origine garfagnina, figlie di allevatori-norcini, Paola, Ilaria e Alda si prop...