La Stampa - Consultazione Archivio

GASTRONOMIA, LA SCIENZA DEL PIACERE: CARLIN PETRINI RACCONTA PERCHÉ HA CREATO IL PRIMO ISTITUTO AL MONDO SPECIALIZZATO NEL MANGIAR BENE L'università Fabrizio Rondolino TT O sempre giocato sul fat''JLl. to che non mi prendessero mai troppo sul serio», sorride Carlin Petrini come sorriderebbe il g...

STUDIARE A POLLENZO Una scuoia a cinque stelle nella tenuta di Carlo Alberto Alla «Tenuta Albertina», che Carlo Alberto nei primi anni dell'Ottocento trasformò in un centro sperimentale per l'agricoltura, si avvera il sogno di Carlo Petrini. Nel grande complesso agricolo «a corte», riconosciuto ...

VIVACITÀ EDITORIALE) BOÒKSHOP IN CRISI, RISORSE SPRECATE: ALLA GIORNATA MONDIALE DELL'UNESCO UNA RADIOGRAFIA I libro italiano? E' malato, però ha sprint Mirella Serri ROMA NON più maratoneti ma sprinter. Ossia; il libro itahano e i suoi editori sono maturi per una bella accelerazione. Ecco il le...