La Stampa - Consultazione Archivio

RISTORANTE Le sontuose vele di leccorniose lasagne e gli squisiti tortellini QUANTE volte avrete fatto questa strada?! Quante volte, arrivati sulla tangenziale di Bologna, avrete imboccato verso il centro quella via Stalingrado che vi porta in Fiera o a un passo dalla stazione?! Quante volte avr...

10 ttLtuttoLibri La Cucina SABATO 28 FEBBRAIO 2004 LA STAMPA

OSTERIE D'ITALIA Orecchiette, scurdijata sagne torte, ciceri e tria Paola Gho CI sono almeno due buoni motivi per arrivare in questo sperduto paesino del capo di Leuca. Da una parte il monumento delle Centupetre, beli1 esempio di antica, intatta edilizia rupestre; dall'altra il semplice ma grazi...

LA RICETTA Braciole al sugo con polpette INGREDIENTI Per le braciole: 8 fette di carne di vitello di circa un etto l'una, un chilo di pomodoro fresco passato, 3 spicchi d'aglio, una cipolla media, un ciuffetto di prezzemolo, 3 foglie d'alloro, un pezzetto di peperoncino, un bicchiere di vino ros...

HOTEL Camere un po' datate ma calde e accoglienti con un ricco buffet E brutture della bassa Valtellina sono finalmente terminate. Lo ■■scempio di vetro e cemento che vi avrà accompagnato per chilometri dal lago di Lecco in su, dopo aver voltato le spalle a Colico, finalmente sarà sparito. Certo...

Quando muoiono i pionieri Giovanni Conterno, re del Barolo: una saga familiare iniziata ai primi del '900 Carlo Petrini LA scorsa settimana, in una fredda giornata innevata, la gente di Langa ha accompagnato al camposanto Giovanni Contemo. È stato una delle figure storiche del Barolo per nobiltà...

LEGGERE DI GUSTO Gastronomo goloso felice di essere obeso Simona Luparia L protagonista di questo "giallo filosofico" è un killer di cani, ma non è sulla trama che vorremmo soffermarci, quanto piuttosto sulle vicende personali dei suoi 125,322 chili che per amore (o timore?) della bellissima com...

CANTINA Dalla filosofia al Montepulciano Paolo Massobrio E' stato il miglior campione, su 42, degustato all'anteprima del Vino Nobile di Montepulciano 2001. A produrlo è un ex insegnante di filosofia, Vittorio Innocenti, che in tempi non sospetti (Anni 70) abbandonò la carriera per dedicarsi a v...