La Stampa - Consultazione Archivio

Si chiama vodka ma si dice skol sia distillato. Tale fu infatti all'inizio la materia prima che veniva usata e con quel nome venne data la prima licenza per vendere vodka nel lontano 1498 a Stoccolma. In seguito, pur rimanendo inalterato il nome, la materia prima cambiò sostituita dai vari cerea...

Ostriche, caviale, aragosta perché tanta seduzióne? OSTRICHE, aragostej e caviale, fastosi simboli della festa e del lusso sulla tavola, perché mai sono diventati cosi' preziosi sul costume ga-' stronomico? Nella sua «Fisiologia del gusto», bibbia ancora insuperata della gola c dintorni, Bril!at...

Le etichette dei botti Guida agli spumanti italiani SONO i giorni dei brindisi: dopo il pranzo di Natale milioni di tappi salteranno per salutare 11 1985. Ecco allora un «viàggio tra le bollicine», tra le centinaia di proposte che ancora in questi ultimi giorni «bombardano» il consumatore. Pur s...

C'è anche il Capodanno con nuvolette di gamberoni miste di stagione, chele di granchio con fagiolini di sola fermentata. Banane fritte flambé. Leeces. . Champagne e grappa di rose. Normalmente, il tè è la bevanda che accompagna il pranzo cinese: al gelsomino all'inizio, e tè verde in seguito. Ma...

f I grandi cocktail con le bollicine LA nuova moda dei cocktail è lo spumante nel long drink, dal celebre Klr Imperlai alla crema di cassis (mirtillo) alle ultime creazioni dei grandi barman. Prima di addentrarci in questo giardino di delizie una racco-: mandazlone: è bene affidarsi alla bandier...