La Stampa - Consultazione Archivio

Villa Mozart a Merano la perfezione dell'ospitalità arte della tavola. L'idea era di creare un'oasi di perfezione nella quale offrire a un numero chiuso (ma certamente non Impenetrabile) di privilegiati 11 meglio dell'arte di ricevere e quanto di più delizioso la sua consumata abilità di cuoco a...

Come usare le erbe base che vanno sempre: nel nostro ristorante non prepariamo nessun piatto senza farli entrare. Il rosmarino va negli arrosti, l'alloro negli arrosti e negli umidi, il prezzemolo nelle salse verdi e nei ripieni, la maggiorana e l'erba di San Pietro nelle frittate, l'erba cipoll...

Il Falerno ritrovato Amalfi pastasciutta del Duomo E' la stagione delle lumache cdove MEETING IL vino degli antichi romani più famoso, il Falerno, non è morto: lo apprezzano gli americani, rispettosi della sua età, e lo chiedono i clienti del ristorante Zi Anna a Formia (via Filiberto 7, chiuso ...

Bormio -1 pizzoccheri dello sci mondiale Varie svedese degli antipasti PER i campionati del mondo di sci che si svolgeranno in Valtellina tra la fine e 11 principio' dell'anno ci sarà un gran parlare del piatti tipici di questa vallata alpina e so-: prattutto di pizzoccheri, un •primo» di pasta ...

Milano lezione di panettone LA ricetta autentica, che sembra risalire addirittura alla romana Medlolanum, voleva una pasta soffice farcita di canditi e uvetta. Qualche eretico ha pensato di fare variazioni a base di creme e cioccolato, ma è assolutamente fuori del seminato. ■ Per una'lezione sul...