La Stampa - Consultazione Archivio

Buon viaggio e buon appetito con la baby aragosta in treno SI sta svolgendo una battaglia di alta strategia per la riconquista del passeggeri di prima classe che sembrano sempre più voler disertare i treni a favore degli aerei e del .pullBdén. ile ferrfcvtejjtaglesi la conducano con .tutta una s...

Rimale solo Francois a fare vero Camembert In Normandia su 45 ettari di pascolo 30 mucche per 1200formaggi di alta classe Ibiglietti da' visita .di Francois Duijand sono le etichette delie s.ue scatole di Camembert: scatole .preziosissime, riempite di •una crema fattaa mano secondo la ricetta'tr...

Per il goloso dì ostriche Parigi è sempre Parigi ostriche piatte o Belon sono le più rare e, naturalmente, le più care e si dividono In cinque categorie: «grosslssime», se pesano più di 100 gr„ «grosse», da 80 a 100 gr., «medie» da 50 a 75 gr., «piccole», meno di 50 gr. E «farfalle» quando non s...

Una formula magica perla pasta e fagioli LE due ricette di questa settimana, quella della pasta e fagioli e quella del minestrone, sono tra le più difficili. Si tratta infatti di preparazioni tanto famose e legate alla nostra tradizione regionale, o meglio familiare, che fa quasi vergogna propor...

Gnocchi della Lucia doposcì diBrusson IN una giornata sulle.piste di Brussòri',-riconosciuto paradiso valdostano del fondo, si consuma una dose non indifferente di calorie. Niente di meglio, dunque, che salire (questa volta in auto) di qualche chilometro fino al Col de Joux, «finestra» della Val...