La Stampa - Consultazione Archivio

Una ricetta tradizionale una buona ora, mescolando di tanto in tanto. Soltanto quando si sta per servirlo, si aggiunge olio d'oliva della qualità migliore e lo si lascia appena scaldare: ciò per evitare che la crema frigga, n segreto è che l'olio frigga il meno possibile, pur restando caldo. Va ...

Quarantatre ristoranti per un intingolo Quasi tutti i ristoranti tradizionali piemontesi preparano la bagna caoda. Nell'elenco che segue, abbiamo inserito i locali di Piemonte e Valle d'Aosta che hanno questo piatto tra le loro spedalità. E' in ogni caso necessario prenotare, Alessandria — 0324-...

Tutti insieme intorno all'aglio BAGNA caoda — si pronuncia cauda — vuol dire salsa calda, ma per i piemontesi è un po' il piatto nazionale. E' un piatto collettivo, cioè un piatto che richiede una compagnia affiatata e genera allegria e buon umore. I commensali dovrebbero infatti mangiare inting...