La Stampa - Consultazione Archivio

■ Quante virtù ha la cipolla di Tropea (diventerà doc) CATANZARO — La cipolla rossa di Tropea, fra le tante virtù terapeutiche, avrebbe anche quella di rafforzare l'organismo e di renderlo meno attaccabile a molte malattie. L'ortaggio avrebbe la capacità di agire, con i suol circa trenta compone...

Dove va tutto l'alcol ricavato dalle enormi eccedenze ritirate dalla Cee? C'è un «giallo» dietro il vino distillato Si tratta, in pratica, di una distruzione occulta: l'alcol, dopo lunghi perìodi di costoso stoccaggio, viene venduto a prezzi bassissimi - L'Italia è il Paese che distilla di più: ...

[ppuntamenti Tutela dell'ambiente al convegno dei periti BRESCIA — Due argomenti di stretta attualità, come r«ambiente» e la «cooperazione internazionale», saranno i principali temi che dibatterà il 5° Congresso nazionale dei periti agrari (1 diplomati sono circa 300 mila), da sabato 5 a lunedi ...

Le nuove varietà segnalate dall'Istituto nazionale di frutticoltura Ecco le pesche che rendono di più Alla 19* Mostra Demologica, tenutasi a Roma in luglio, sono state presentate le liste aggiornate delle varietà di piante da frutto consigliate. Noi ci occupiamo di quelle relative alle pesche (d...

Dalle specie avicole i migliori cibi per le diete moderne Pollo & C, carni del 2000 Non c'è più il ruspante, ma i moderni allevamenti garantiscono igiene e genuinità - Ottime anche le carni di tacchini e faraone La tradizione di somministrare carne e brodo di pollo ad ammalati e convalescenti ha...

Un b@@m per Vo€® (fois gras e piumino) DAL NOSTRO INVIATO MORTARA — E' l'anno dell'oca. Nel momento della crisi che investe il settore zootecnico, questo palmipede conquista il posto d'onore nel panorama degli allevamenti italiani. I prodotti che si ricavano incontrano le preferenze dei consumat...

Inversione di tendenza dopo anni di stasi Buoni motivi per investire Denaro meno caro, scarsa manodopera, più elevata produttività Gli agricoltori tornano a investire, dopo anni di prudente parsimonia. Le imprese sono indotte a rivedere, in senso espansionistico, i propri piani produttivi, per d...

La difesa del consumatore Il coniglio Doc Buone notizie per i consumatori italiani di carne di coniglio. Da qualche settimana alcuni importanti stabilimenti di macellazione in Lombardia, Toscana, Umbria, Marche, Lazio, Abruzzo, Campania, Puglia, Sardegna hanno distribuito le prime partite di car...