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Toma la sagra dedicata alla pasta per eccellenza della terra occitana L'antica tradizione dei «croset» A Vinadio i festeggiamenti oggi e domani VINADIO Secondo la tradizione alpina, una buona dote per una ragazza da marito era arrivare a diciotto pieghe. Una plissettatura da antico merletto, ott...

Opere d'arte a tavola a I «croset» sono un prodotto gastronomico le cui origini si perdono tra leggenda e tradizione. Si tratta di una pasta tipica della zona di Vinadio e Pietraporzio, in Alta Valle Stura, il cui nome significa in occitano «incavo», «avvallamento». Nella forma, si nota una cert...