La Stampa - Consultazione Archivio

OSTERIE D'ITALIA Minestra maritata e zucchine alla scapece Paola Gho L locale è proprio nel cuore della città, di fronte alla sede centrale del Banco di Napoli, nei quartieri cosiddetti Spagnoli, di origine seicentesca, che dalla splendida via Toledo conducono sino alia vicina zona collinare. L'...

RISTORANTE Cappesante rosolate filettini di triglia e tagliatelle al granchio FORSE qualcuno rimpiangerà il posto di prima; certo, il fascino della loro casa originaria, quel torrione secolare a dominare la valle, aveva un fascino straordinario. Era certo una meraviglia quello Stambecco nel cuor...

LEGGERE DI GUSTO La guida Anni Trenta con rapa e cavolfiore Giovanni Ruffa NEL 1928, in una riunione del Touring Club si lancia l'idea di un censimento delle specialità alimentari di ogni provincia italiana, al fine di compilare un vademecum a uso del turista in cerca di prodotti tipici locali. ...

HOTEL Quasi perfetto ma... con difetto: per la notte non rifanno e stanze LA miracolosamente intatta medievale cerchia muraria di Cittadella vi balza agh occhi dalla copertina del bel pieghevole illustrato di questo accoghente piccolo albergo-residence a Quattro SteUe, sconosciuto ma affidabile....

IN CANTINA Paolo Massobrio Il nostro Gutturnio quotidiano Dai ristoranti alle case, dai locali celebrati alle trattorie di paese, il vino assume un volto ben diverso, ma non per questo meno piacevole. Si beve attorno a ^3/5 la bottiglia, per capirci, ma si beve bene. Angelo Ponzo di Milano mi ha...

Biglietto d'ingrasso al fastfooc Film-verità: 15 chili al mese e colesterolo alle stelle cibandosi solo alla tavola calda Carlo Petrini LA televisione itahana sembra non poter più prescindere dai reality shows, i programmi in cui si pretende che la vita dia spettacolo. Forse agh ideatori di ques...

10 «LtuttoLibri La Cucina SABATO 14 FEBBRAIO 2004 LASTAMPA LE PAGELLE EDOARDO RASPE LL raspelli@tm.it