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    Il profeta degli antichi sapori

    bordo. Le frontiere del gusto: parla Carlo Petrini Il profeta degli antichi sapori LI avverti i fiori di zucchina?». Carlo Petrini magnifica lo splendore, la vena leggermente amara di quella verdura passata in padella con gli agnolotti pizzicottati a mano. Siamo in un'osteria vicino a Bra, da Re...

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    Fusilli d'Italia di Marco Belpoliti

    Dai banchetti dell'antica Roma ai panini imbottiti di oggi: in un libro la storia della cucina nel nostro Paese Fusilli d'Italia Marco Belpoliti IFI ITALIA delle cento città e | dei mille campanili è anche l'Italia delle cento cucine e | delle mille ricette». La nostra I Istoria politica, segnat...

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    Alice nel bordello delle meraviglie

    Galateo erotico, torna l'«infernale» Louys Alice nel bordello delle meraviglie EN minuscolo martello metallico fece trillare il campanello dal suono acuto. "Chi è?". Una vocina, distinta e debole oltre il legno della porta, rispose: "Una figlia di puttana". Entrò una buffa ragazzina, dall'aria f...

    Luoghi citati: Francia, Italia, Parigi
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    «O il denaro o tuo figlio»

    Minacciavano un meccanico «OH denaro o ivo tiglio» Tre uomini in carcere per estorsione e usura 'Avcranri prestato 6 milioni al 30% al mése* •Se non paghi subito, ammazzeremo il tuo bambino.: cosi tre usurai avrebbero tentato di farsi restituire (con sostanziosi interessi) 11 denaro prestato a D...

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    Una fiaba su chi scrive fiabe di Furio Jesi

    LA FANTASIA, I MITI, LE BUGIE: UN CONVEGNO A PARMA Una fiaba su chi scrive fiabe Tredici anni fa Guido Piovene, su queste stesse pagine, scrisse la cronaca della contesa fra il grande folklorista russo V. Ja. Propp e il padre dell'antropologia strutturale. Claude Lévi-Strauss: oggetto della disp...

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    La guida Anni Trenta con rapa e cavolfiore

    LEGGERE DI GUSTO La guida Anni Trenta con rapa e cavolfiore Giovanni Ruffa NEL 1928, in una riunione del Touring Club si lancia l'idea di un censimento delle specialità alimentari di ogni provincia italiana, al fine di compilare un vademecum a uso del turista in cerca di prodotti tipici locali. ...

    Luoghi citati: Italia
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    Il cibo diventa un atlante che è poi la storia dell'uomo

    Il cibo diventa un atlante che è poi la storia dell'uomo Folco Portlnarl PROVATE a mettere assieme un trio d'attacco con Totti, Ronaldo e Shevchenko, ed è certo che i goals pioveranno a grappoli. Questo è un poco il ragionamento che dovrebbero aver fatto alla Utet mettendo sotto contratto il tri...

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    I cibo ha inventato il mondo

    I cibo ha inventato il mondo Uno straordinario saggio: l'uomo che si nutre è l'artefice della sua cultura Carlo Petrini SE dovessi provare a convincere una persona qualsiasi del fatto che la gastronomia è una scienza complessa, che associa saperi, storie, scambi, identità, economie, tecniche, no...

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