La Stampa - Consultazione Archivio

Via la rucola-prezzemolo ricuperiamo la mostarda ! Si fa un uso smodato di condimenti o guarnizioni, pur ottimi di per sé, ma ormai sviliti e inflazionati, senza requisiti di territorialità o tradizione Carlo Petrini SPENDIAMO un biasimo per due tendenze opposte che stanno contaminando anche le ...

Nel piatto più cervello che cuore (a 90 euro) Aimo Moroni, il miglior ristoratore di Milano, ha aperto un nuovo locale ma manca il guizzo e la personalità RISTORANTE Altro-Luogo Aimo e Nadia MILANO UN paio di anni fa un grande ristoratore, il migliore di Milano, colui che prendeva e prende per l...