La Stampa - Consultazione Archivio

Settimanale dei viaggi e della buona tavola Va forte il Camembert ma il Gorgonzola avanza Una nota a parte merita quell'opera d'arte che è il Parmigiano, divenuto oggi prodotto di gran lusso. Malgrado il prezzo, non è però facile trovare un buon parmigiano reggiano, a meno di rivolgersi a un for...

Nuovo esotismo: alla scoperta della Bassa California LA Bassa — Baja, si pronuncia Baca — California è «cominciata» nel 1973, con la costruzione di una strada di 1680 chilometri, per discendere la penisola molto a zig-zag: da Tijuana a Cabo San Lucas, estremo sud, sono in linea retta 1200 chilom...

Afrodisiaci, parola di Casanova mente trovare caprini provenienti dalla Grecia, formaggi fermentati dell'Ai-' vernia e certamente II roquefort, già citato da Plinio, oltre naturalmente a tutti i prodotti del pascoli italiani. In origine, dunque, Il formaggio era romano, come io era II vino, perc...