La Stampa - Consultazione Archivio

Vitamina C, dubbi sulla pillola per ogni stagione FRA le molte specialità medicinali, la vitamina C è sicuramente una tra quelle con più grande successo commerciale: basta entrare in farmacia per constatarlo. Alla base di questo successo c'è una percezione distorta delle proprietà della vitamina...

Troppa €himhm in €U€Ìna LA STAMPA ■Tutto ATRAZINA, bentazone, molinate, pesticidi e diserbanti sono attualmente sotto accusa come i più insidiosi attentatori della salute. E' doveroso quindi avviare un processo di persuasione generale per giungere a una riduzione del loro impiego e per cercare d...

Settimanale di scienza e tecnologia Mille sospetti sulle etichette QUALI sono gli additivi alimentari di più largo impiego? L'elenco sarebbe lunghissimo. Proviamo a segnalare almeno i principali. Di ognuno si specificano nell'ordine: il codice Cee, la denominazione chimica, le specificità e i po...

Sapidi gusti, magnifici colorì PRENDIAMO in esame una scatoletta di succedaneo di caviale: per renderlo simile a quello vero, deve essere necessariamente colorato di nero. L'etichetta indica la presenza di «E 102», «E 110», «E 124», «E 152»: i primi tre coloranti (che rientrano nelle categorie d...