La Stampa - Consultazione Archivio

BOTANICA L'aglio I difetti e le virtù m a - n i e L# AGLIO gode di buona stampa per le sue virtù terapeutiche, ma molti lo detestano per l'odore pungen¬ te, dovuto aU'aUicina, un compo¬ sto solforato che impregna pe¬ santemente l'aUto di chi mangia agUo crudo. Celebre è l'invettiva di Orazio con...

AUMENTAZIONE Dallo struzzo agli insetti, le alternative alla carne bovina La vicenda di «muccapazza» fa emergere il mercato degli animali esotici da allevamento I problemi di sicurezza deUa carne bovina, dovuti al morbo di Creutzfeldt-Jakob, detto deUa «mucca pazza», spingono aUa ricerca di carn...

PARADOSSI ITALIANI Cavalli in pensione ma dopo la morte IL ministro Alfonso Pecoraro Scanio ha annunciato che i cavalU di proprietà e in servi¬ zio di Stato non verranno più venduti per il maceUo. Appare strano e inusuale che un mini¬ stro annunci, come decisa, una questione che riguarda tre min...

ETOLOGIA APPLICATA Le formiche non conoscono gli ingorghi Forse possono insegnarci a gestire meglio il traffico urbano LO studio del comportamen¬ to di formiche, api e scara¬ faggi potrebbe intervenire sempre di più nell'analisi dei meccanismi socìaU umani. Si parla di un nuovo management ispira...