La Stampa - Consultazione Archivio

Tartara di trota e luccioperca allo zafferano di Mund RISTORANTE Fletschhorn Diitsch Waldhotel SAAS FEE (SVIZZERA) M A chi ci sarebbe andato se fosse stato per la Michelin?! Già, perché la sguida Rossa qui assegna una misera stelletta(contro i 18/20 di Gault S- Millaul). "Ci vada, ci vada: vedrà...

La biodiversità, un valore che dobbiamo premiare Perché imporre ritmi e stili di vita, commerci e prodotti alimentari estranei a chi ha un suo mondo che noi ci troviamo a rimpiangere? Carlo Pettini A luglio e agosto, nel calendario lavorativo di Slow Food, molti miei collaboratori partono per vi...

Milleluci risolendono in un ango o da sogno della Valle d'Aosta HOTEL Milleluci AOSTA SONO pronto a scusarmi, a cospargermi il capo di cenere, a scrivere per tutta la vita che la Michelin è la più grande guida d'Italia, d'Europa, del pianeta... Chissà se mi manderanno la ricevuta fiscale del lor...

Ciapilaia di vacca e corzetti con pesto di pinoli A metà strada fra Alessandria e Acqui Terme, fate una piccola deviazione per la frazione Tacconotti, pprhe c^se, una chiesetta, la trattoria. ^J ; .rio come immaginate quelle di ima volta: pochi tavoli in legno distribuiti su due salette arredate...

IN CANTINA Paolo Massobrio Uno spumante tra i monti dell'Alto Adige ^™ CCOCI nella cantina di spumanti più alta d'Europa, a quota 1200 metri, in quel Lmm giardino che è l'Alto Adige, con i suoi boschi di larici e i paesaggi meontaminati. Nel settore enologico, un caso più unico che raro è quello...