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MUSICA CLASSICA La «Batalia» di Von Biber e quattro sinfonie di Brahms LEONARDO OSELLA Lunedì, martedì, mercoledì: la «tre giorni» dell'Unione Musicale è uno dei momenti più intensi di questa stagione concertistica torinese. Domani si tiene in Conservatorio un appuntamento molto atteso della ser...

LA GOLA Una scodella di tofeja? Meglio a Ivrea «Il carnevale finisce male», diceva una vecchia canzone di Caterina Caselli: per esorcizzare il malaugurio cosa c'è di meglio di una buona «tofeja»? La tofeja è un piatto classico della cucina contadina canavesana e per farla nel modo migliore ci vo...