La Stampa - Consultazione Archivio

Gazpacho e zarzuela ARRIBA Espana anche a Torino, anche se soltanto in due posti. Intendiamoci, sono ormai sempre più le pizzerie e i ristoranti che propongono la paella, magari senza saperla pronunciare correttamente, tuttavia le «vera» cucina iberica (o almeno qualche suo piatto) si trova

Borse, caviale e tanta vodka va cucina russa, o se forse era meglio dichiararla, tout court, sovietica. Adesso, gchiararla, tout ii nell'era di Eltsin, c'è maggior chiarezza terminologica e così i piatti che ci propone Giovanni Matteo possiamo ritenerli strettamente russi, senza ombra di dubbio...

Tunisia Couscous e kafteje s s ALVATORE e Francesca Mione sono tunisini di origine siciliana. Dal 1984 nella Pizzeria La Kasbah, a fianco della cucina italiana, offrono specialità tunisine. Così in questo locale di via Ragusa 18 (tel. 011/309.00.32) si possono gustare couscous, lùbia, mechouia, ...

Grecia Moussaka esouvlaki VOGLIA di sirtaki. La sua melanconica musica la si può ascoltare in sottofondo nel ristorante L'Angolo Greco di Yannis Tsantilis, o se preferite Giovanni, (si trova in corso Vittorio Emanuele 40, tel. 011/81.27.127). In effetti, ai fornelli c'è la moglie Marina che è di...