La Stampa - Consultazione Archivio

E' quello della razza bovina Piemontese, che vive un momento di grande rilancio Il vitello con una marcia in più La sua carne è molto apprezzata anche all'estero per il sapore, la resa (non si ritira), ma soprattutto perché povera di grasso ■ Una speciale serata, con degustazione, organizzata a ...

Insidiato da due nemici il prodotto degli alveari italiani Il miele che viene dal freddo L'import dai Paesi dell'Est è stato liberalizzato e ora molti vasetti entrano in Italia con falsi marchi di Paesi comunitari - Non ancora battuto il parassita-killer delle api TORINO — Le api italiane hanno ...

I 18 «tagli» per un piatto saporito 1. Geretto posteriore o muscolo rotondo. 2. Noce o fesa. 3. Primo talgio o Rosa. 4. Rotondino di coscia. 5. Codone, Infuori. 6. SottofUetto spesso o scamone. 7. Falso infuori, gallinella. 8. Flocco. 9. Filetto (taglio intemo); Carré senza osso o sottofiletto. ...

La bresaola s'impone per le sue qualità di carne magra e saporita Salumi, un astro nascente SONDRIO — Nel settore dei salumi c'è un astro nascente che si chiama bresaola. Mentre salami e mortadelle sono messi all'indice da dietologi e igienisti, la bresaola sta vivendo una vera e propria fase di...

Fitofarmaci, referendum e normative straniere Pericolo d'invasione Tutti gli esseri viventi, sia che appartengano al regno animale che vegetale, hanno necessità di essere difesi dalle loro più pericolose malattie ed avversità. La storia dell'umanità ci ricorda terribili pestilenze e innumerevoli...

Agli allevatori per i suini abbattuti Alta, indennizzo al 100% ROMA — L'indennizzo agli allevatori per i capi abbattuti a causa dell'afta sarà del 100% del valore di mercato e la Cee pagherà la metà delle spese sostenute dall'Italia per lo stoccaggio delle carni di circa 60 mila suini che verran...