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SPECIALITÀ' IL PIEMONTE DEI FORMAGGI Fra Bruss e Sajrass tutta la tradizione caseoria Di primo acchito possiamo dire che il Piemonte s'impone per i formaggi a pasta molle e semidura, un campo dove il braccio di ferro con i cugini formaggiari d'Oltralpe risulterebbe-alla pari. Si va come per i vi...