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    LA TRADIZIONE CHE VIVE

    LA TRADIZIONE CHE VIVE LA cucina è anche memoria. Non a caso la polenta della gioventù, quella nei paioli del castello di Fratta descritto dal Nievq, diventa una protagonista dei ricordi. E nei «Malavoglia», cambiando geografia, ad essere esaltate sono le cipolle dell'orto, simbolo di un'aliment...

    Luoghi citati: Farigliano, Italia, Torino
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    La mappa dei sapori

    La mappa dei sapori ■ L Salone del Gusto, organizzato da Slow Food I Arcigola e Regione Piemonte, con la sponsom rizzazione di Lavazza, Parmigiano Reggiano e I Vetri di Fidenza e in collaborazione con Province piemontesi, Città di Torino, Camera di Commercio, Unioncamere Piemonte e Expo2000, si ...

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    CUCINA GLOBALE

    CUCINA GLOBALE CON la seconda edizione del Salone del Gusto la chiocciolina di Slow Food strizza l'occhio alle cucine del mondo. Basta uno sguardo al programma per apprezzare l'intento degli organizzatori di inserire, tra le acrobazie culinarie di Vissani e una degustazione di Chateau d'Yquem, u...

    Persone citate: Vissani
    Luoghi citati: Amsterdam, Londra, Parigi
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