La Stampa - Consultazione Archivio

Argentina e Australia il vino non ha regole Due Paesi in forte sviluppo che puntano soprattutto sulla quantità: la salvezza dell'Italia, primo produttore mondiale, resta la qualità Carlo Petrini La viticultura europea è da tempo governata da leggi e disciplinari con lo scopo di contenere la prod...

Trippa e baccalà navigando sul bacherò UN'OSTERIA che conserva inalterate le caratteristiche di sempre: lo spirito, l'atmosfera, le ricette, i vini. E il nome. «Bacherò» si chiamava il particolare tipo di imbarcazione usato nei secoli passati per trasportare il vino dalla Puglia a Venezia, da do...

Un bistrot spagnolo con squisito piccioncino RISTORANTE Los Petxines M futi I DE MAH . VE lo regaliamo per la vostra disintossicazione: ve lo raccontiamo per farvi capire quanto sia buona la cucina quando è buona ma, soprattutto, quando ò cucina, non quando è specchietto per allodole e gastrogon...

' IN CANTINA Paolo Massobrio Quel moscato chesapeva di mele e glicine QUEL dialogo con Renato Ratti, alla fine della sua ultima estate, era stato carico di mestizia e di ammirazione. Si parlava di moscato, nelle fresche sale del Consorzio di Tutela dell'Asti, che lui dirigeva. Ma era un parlare ...

Al Carlton di Cannes tra dive, miliardari e piccoli inconvenienti HOTEL Carlton HO capito quasi subito che non erano per me; ho realizzato quasi immediatamente che flash, teleobiettivi, rnicro camere non erano per fotografare la mia stazza che entrava ed usciva da quel dorato ingresso sulla Croi...