La Stampa - Consultazione Archivio

Dormire da re vai pure qualche sacrificio Qui, un millemuo fa, i monaci camaldolesi avevano costruito un'abbazia. Poi i muri avevano visto passaggi di proprietà di fun¬ zioni e di armate e, infine, ecco la trasformazione in elegante resi¬ denza di campagna e, ai giorni nostri, in albergo di char...

Agnolottini con il pizzicotto e terrina di sella di coniglio Al dolce: bignè di crema al limone, arance caramellate, e straordinario e morbido torrone fatto in casa RISTORANTE San Marco DI là dalle siepi si sentiva la vigna e si vedevano le canne: è questa la bellezza di Canelli. Sem¬ bra di ess...

Il set dell'alta cucina: piatti come al cinema Due esempi francesi: Bras e Veyrat. I livelli assoluti di qualità e genialità si raggiungono anche con attente connotazioni teatrali e coreografiche Carlo Petrini 1 «ALTA cucina, quando rag- ' giunge liveUi assoluti di quali¬ tà e genialità, porta s...