La Stampa - Consultazione Archivio

Salviamo il salumaio! A scuola di culatello... Se nel breve periodo non si corre ai ripari, si recide quella centenaria trasmissione di saperi e astuzie alla base di questo mestiere norcino Carlo Petrini NELLA Roma papalina la no¬ bile arte di lavorare la came del porco veniva in gran parte eser...

Fusilli al grongo e bottarga, agnello e poi dadi di maiale RISTORANTE Vairo del Volturno .VA1RAN0 PATENORA (CASERTA) VOLETE fare una scommes¬ sa? Volete sapere il futuro? Per la Michelin, la Guida Rossa che quest'anno ino¬ pinatamente è tornata al top nelle classifiche dei libri più venduti, non...