La Stampa - Consultazione Archivio

Una grande cucina del pesce Amotivare un viaggio nei Paesi baschi può essere anche l'amore per la buona cucina. La regione ha infatti antichissime tradizioni culinarie, legate alle «Sociedades gastronómicas de Euskadi», confraternite di buongustai che si ritrovavano periodicamente per assaggiare...

RITORNO NELL'URSS Quelli che sentono la giacca stretta (Dal nostro inviato speciale) Mosca, gennaio. Il commissario e il magistrato identificano subito il germe della disobbedienza. Basta una conversazione, condotta in quel tono didascalico e paterno, che attira allo scoperto i giovani insoffere...

Una grande banca dei sapori A San Sebastiani, nel ristorante di Arzak, la rinascita della gastronomia basca Carlo Petrini SAN Sebastian è una città davvero beba, la sua baia rapisce e il suo centro storico ha numeri per affascinare e coinvolgere tutti i sensi del turista. Per primi i sensi più "...

UNA TASSA RIVOLUZIONARIA GLI CHEF INGRASSANO L'ETA abbiano questo proprio certo è Fabrizio Rondolino LA notizia secondo cui quattro chef baschi avrebbero versato ciascuno più di settantamila euro all'Età come «imposta rivoluzionaria», segna un salto di qualità tanto nel terrorismo armato, quant...

COINVOLTE QUATTRO CELEBRITÀ' DELLA CUCINA SPAGNOLA Lo scandalo degli chef baschi Pagavano il «pizzo» ai terroristi dell'Età Gian Antonio Orighi MADRID I più famosi quattro cuochi di San Sebastian, il mondialmente celebre José Mari Arzak (da 15 anni tre stelle Michelin, il massimo attribuito dall...