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Gran referendum d'autunno per il piatto che piace a tutti Pane, vino, formaggio e tanta fantasia Gran referendum d'autunno per il piatto che piace a tutti (Nostro servizio particolare) Novara, 23 settembre. <r.s.) Tre colpi di scena nella classifica odierna del «paniere d'oro». Tre 1 panifici Rinaldo Ponzami di Romagano Sesia è balzato clamo- ! resamente in testa superar*- ' do Fermo Borro ni di Massino Visconti. Tra I formaggi è Renato Paltrinieri a guidare U gruppo, inseguito da Invererai e Bertoncelli e dalla Cooperativa tette Indettar, Ristoranti: Iraario di Ca vallino ha sapente l'Eden del Mottarone e la trattoria Sizzano di Novara, qnest UHnta in testa sino a domenica. Dai rapidi capovoladmenti di fronte sembra salvarsi solo U vino: qui U vino di Cavour di Francesco Fontana di Sizzano è sempre incontrastato al primo posto. Inseguito a Hai CantpIgBa dì Nebbluno. La lotta st fa sempre più ristretta. Mancano pochi dorai, infatti, al termine ultimo (30 settembre) detta cammtgmm dei «■!«—»»" e ogni giorno la classifica può riservare sorprese. La consegna del «pane d'oro», della «bottiglia d'ero» e del «forinaggto d'oro» avverrà successivamentf nel corso di una serate r^ronomlca che si svolgerà molto probabilmente all'Istituto aUbergfaiero di Stresa, la scuola novarese aU'avanguardia non solo in Italia ma amebe all'estero, per aver preparato e lanciato gii «chefso e «maitres», dando nel contempo un notevole contributo a un rilancio della cucina novarese. E' proprio in onore di queste cucina che 1 ristoranti finalisti del concorso si «scontreranno» poi In una sfanpatica sfida culinaria nel corso della quale i cuochi dovranno cimentarsi presentendo U piatto nuovo per tutte le stagioni, a base dei tre prodotti to concorso. Panifici: Rinaldo Ponzami (via Novara 41, Romagnano Sesia); Fermo Borioni (via Vittorio Emanuele. Massino Visconti); Fili Giarda (corso Milano 19, Novara); Giuseppe Signorini (via Rosette 54, Novara); Balzano e Fasola (corso Cavallotti 24, Novara); Alberto Rossi (Colazza); Giovanni Arrigoni (corso Italia, Novara); Panificio Savoini (corso Sempiane 129, Borgomanero); Consorzio Panif. Baveno (Stresa); Emilio Savoini (piazza Motta, Orto). Formaggi: Renato Paltrinieri (Cavallino); Invemizza e Bertoncelli (Galliate); Cooperativa latte indenne (Cameriano). Vini- Vino di Cavour di Francesco Fontana (Sizzano); Campiglia (Nébbiuno); Bianchi dei Ronchi di Agostino Brugo (Romagnano); Chiamino di Luigi Piolo (Fara); Sizzano di Giuseppe Bianchi (Sizzano); Motziflon di Luciano Brigatti (Simo); Gattinara di Ermanno Conti (Maggiora); Barengo bianco della Cantina sociale (Oleggio). Ristoranti: Imazio (Cavallirio); Eden (Mottarone); Trattoria Stanano (Novara); Apollo (Pisano); Hotel Garden (Borgosesia); Impero (Sizzano); Emiliano Stresa (Stresa); Astenia (Stresa).