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L'olio dei vinaccioli tecnologia agraria L'olio dei vinaccioli o e i N'olia consegna allo distillerie o al prefissali enopoli di ammasso dello vinacce e del vinaccioli si parrà, non diciamo la noblltate dei viticoltori, ma la loro paetérlpazlone al programma di valorizzazione est roma dei sottoprodotti. Altra fona qui accennammo all'tiilportnnza attualo oc! vinaccioli. Colate tutti I sontl, aneliti ipiesti della vite, Manno un apprezzabile! contenuto d'olio, cbè lo materici grasso quando non sono materiali I di riserva — è il caso di tutti 11 semi o frutti oloesi — costituiscono parlo Integrante degli embrioni. Sono quintali d'uva danno mediamente un quintale di vinaccia, nel quale sono contenuti Sri citili di vinaccioli. L'essiccamento dei inali riduce il poso a 10 chili. Teoricamente si dovrebliero estrarre da un quintale di vinaccioli (iodici o quattordici chili di olio, in pratica se ne estraggono invece da olto a dieci. Va da s* ohe I vinaccioli devono essere notti, asciutti e non ammuffii,!. Essiccali ohe siano si sottopongono a perfetta macinazione e la farina si raduna in capaci caldaio. Praticato un foro al contro della massa, e versatovi 11 due per conio di acqua st sottopongo-1 no le caldaio a fuoco Ionio, agi-' tandone il contenuto per meglio Incorporare l'acqua nella farina, munto ohe sia il riscalda rilento al grado non più sopportabile dalla mano immorsa nella pasta, questa viene sottoposta — previa sua dmmissione in Ascoli o gabbie, ad energica torchiatura. Il residuo esaurito dell'olio e un ottimo panello per l'alimentazione ilo! bestiame. E' viceversa farina quando l'estrazione avviene por mezzo di solventi. Fra questi è utile e originalo al tempo stesso citare la Triollna. solvente Ideale perolid Ininfiammabile e Innocuo, energico e. rapido. L'olio od I grassi estrani coti la Triollna vengono separati da questa mediante disililazione. Finora la Trivi Ina 6 stata vantagiriosamenio usata nell'estrazione dell'olio dallo sanse ni oli- rnddtPflliii lgl(papomfoDlapdSap!va, por l'accentramento dolio sies st.Sel'aPritrllpii tu'.se m grandi organismi Industriali, jlper la rapidità, economicità ed igiene dell'estrazione. Ma di Tris, lina oggi «e no trova? Ti' dui»! Ck-nondimono abbiamo volni ne un cenno a semplice tito formativo. dubbio. utofar- gH0.0 In-:sd