La Stampa - Consultazione Archivio

I pasti domenicali nei ristoranti I pasti domenicali nei ristoranti E' consentito il consumo del pollame e del pesce — Rancio unico alla sera del martedì, giovedì e sabato Sede del Governo, 18 gennaio. Con decreto in corso di registrazione il "Ministero dell'Agricoltura e delle Foreste ha disposto che il rancio unico debba essere somministrato nei pasti serali del martedì, del giovedì e del sabato. Nei pasti della domenica è però vietata la somministrazione di pietanze contenenti carni (comprese le frattaglie) fresche e conservate di bovini, suini, ovini, caprini ed equini, pure essendo consentiti tutti gli altri alimenti come pesce, pollame ecc. II provvedimento ha lo scopo di alleviare le condizioni dei consumatori obbligati a prendere tutti i loro pasti nei pubblici esercizi, e di facilitare l'attività di questi ultimi costretti- finora al difficile compito delia confezione di tre ranci consecutivi, nonché dì limitare il consumo delle carni all'infuori del sistema di tesseramento vigente. L'in- novazione andrà in vigore dal giorno della pubblicazione del decreto nella Gazzetta Uffi-ciule, ' •