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Tutti uniti per la gola Tutti uniti per la gola Uniti per la gola e nel nome della buona tavola e del giusto bere. In uno del più antichi ristoranti di Torino -Le tre galline» è nata, sabato scorso, la più nuova delle associazioni legate a Escof f ler e a Bacco: l'Arcl-Oola. Alla presenza del neopresidente Luciano Casadei e di Giulio Muttoni, responsabili dell'Arci torinese, è stato discusso 11 programma di questa lega nazionale enogastronomlea. Corsi di cucina per anziani, elementi di tecnica decorativa, diete alternative, difesa del prodotti genuini e locali. Alla stessa ora. nella medesima sera, in altre 89 città italiane s'è presentato lo stesso programma. Torino, come messaggero gastronomico, avrà probabilmente 1 famosi cioccolatini di Peyrano. Meravigliosa leccornia che, sponsorizzata dall'Arci, farà da biglietto da visita in altre città e regioni. Modena proporrà lo zampone, Palermo la cassata e cosi ogni città mostrerà e valorizzerà il proprio patrimonio mangereccio. -Si può fare cultura anche con la gola» concordano Casadel c Muttoni. A «Le tre galline» se n'è fatta assaltando carrelli di antipasti, agnolotti, brasati, bolliti, finanziere. Il tutto accompagnato dal Santa Costanza, vino toscano novello di sicuro avvenire. Al primo appuntamento l'Arci-Gola torinese ha centrato l'obiettivo. Informazioni? Telefonare a Bra, in via Cavour 11. allo 0172/421293. ft> bi «... „ Ì-«tt*tCj'r'-w fr tu