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Per il parmigiano muova marchiatura Deciso dall'assemblea del Consorzio Per il parmigiano muova marchiatura REGGIO EMILIA — L'assemblea del delegati del Consorzio di tutela del parmigiano reggiano ha approvato a maggioranza la nuova marchiatura, con il voto favorevole del produttori di Reggio Emilia, Modena, Bologna e Mantova. I delegati parmensi si sono trovati isolati nella loro posizione contrarla al sistema di marchiatura. - Il parmigiano reggiano sarà marchiato, dal primo gennaio 1984. con la dicitura 'Grana tipico» sul piatto, il numero . del caseificio e la data di produzione. La marchiatura con i classici puntini sul fianco sarà compiuta dopo sei mesi. Saranno marchiate solo, forme di qualità e gli scarti saranno venduti come «grana tipico» a prezzi inferiori. Scomparirà il vernengo, cioè il parmigiano reggiano della stagione Invernale, e di qualità inferiore. Il maggior costo della, nuova marchiatura graverà sui produttori in misura fra 15 e 18 lire il chilo.