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Le praline austriache Le praline austriache Uno degli appuntamenti più mirre '.unii del Salone {della gelateria e pasticceria che si e a|icrta lori a Rlmlnl le l'Incontro con un maestro ideila imstlcceria lnlcrnazlo| naie che continua 1 tradizionali seinlnarl-dlmostrazlone che si sono succeduti, con successo, nelle passai c edizioni della manifestazione. Quest'anno, il 19 gennaio, tocca al pasticciere viennese Rudolf Frierss. Il maestro austriaco ha 42 i anni e ha fatto 11 suo apprendistato come allievo presso la scuola della famosa Pasticceria Demel di Vienna (lorultrlce della corte austriaca). Diplomatosi, ha soggiornato a lungo all'estero, prima di assumere la direzione delle due liasticcerle paterne. Ha tenuto molti seminari - dimostrazioni ed iia partecipato a snlo ni internazionali come la Wl kernel». E' sialo Insignito due volte del Dlplom de Exellencc |H-r le sue creazioni di praline.