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Relax tra i margari L'agriturismo arriva in Val di Lanzo Relax tra i margari Sopra Monastero, tre fratelli hanno realizzato, dentro un alpeggio, un centro per chi desidera vivere nella natura Una volta alla borgata Salvili Supcriore, sopra Monastero di Lanzo, nel vallone del Tesso, a quota 1550, ci abitavano, nei mesi estivi, ventiduc famiglie di sci-sette persone ciascuna, una piccola comunità che viveva sull' allevamento del bestiame. Poi incominciò la grande fuga dalla montagna verso la fabbrica e i centri urbani. con le loro tossiche comodità. E a Salviti non rimase nessuno: le ciliege selvatiche rinsecchirono ogni anno sugli alberi vicino alle baite, rimaste in piedi solo grazie a una tecnica costruttiva cosi'semplice da sfidare i secoli. Ma adesso, proprio sul crinale che domina la borgata fantasma, sta nascendo un aliicggio nuovo, moderna- mente studiato, con accanto una costruzione destinata all' agriturismo: potrà ospitare una cinquantina di vacche selezionale .ed altri animali (pecore, cavalli, inaiali), ma anche una .sessantina di persone, all'inizio Soprattutto studenti, clic vogliano rendersi conto dà vicino di quello che significa; allevare il. bestiame, lavorare il latte, fare burro c formaggio, prodotti (carne compresa) che saranno consumati dagli stessi ospit i dell'alpeggiò. Giancarlo, Giuseppe e Claudio Tomasino, tre fratelli di 25, 24 e 22 anni, montanari con fantasia e coraggio, hanno deciso di ritornare sulla montagna dei padri e del nonni a fare il mestiere dei margari, innestandoci lierò un'attività turistica. Cosi, rimboccate le maniche, hanno chiesto l'aiuto della Provincia e del Comune, con 11 quale hanno stipulato una convenzione, ventennale, ottenendo, un contributo di 80 milioni e' l'apertura della strada fino all'Alpe Salvin. Nel frattempo hanno incominciato a lavorare, pietra dopo pietra, con testardaggine tutta al]finii..ma con.idee molto chiare, v"-* Un poco alla* volta, con le loro stesse mani, 1 fratelli Tomasino hanno costruito la stalla, cdn- fi laboratorio del formaggi, la foresteria (con camere a 4 letti e camerate a 12 per le scuole), la sala per la mensa (si consumeranno i prodotti della piccola azienda agricola, comprese le verdure coltivate à Monastero di Lanzo), l'aula dove Giuseppe (diplomato perito agrario al Bonafous) intende spiegare ai ragazzi tutto il lavoro che si svolge all'alpeggio ed illustrare l'ambiente naturale circostante. Gianni Bisio (riusi p[H Toniasino (Invanii alla h.iiia rislriitlurata: può accogliere una sessantina di ospiti