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Fiori di zucca fritti nel design milanese Fiori di zucca fritti nel design milanese Milano L'AMI' BEBTON Via F. Nullo 14 angolo via Goldoni Tel. (02) 71.36.69 Chiuso lunedi a mezzogiorno e domenica Voto: 13,5/20 SEMPRE più design nei nuovi ristoranti. Cucina, servizio, ambiente. Di questi tre pilastri del successo dell'azienda-ristorante, l'arredamento è l'aspetto che ultimamente ha registrato più trasformazioni e soluzioni originali. Lo dimostra una città come Milano, ormai capitale indiscussa della moda e del design, cui spetta U merito di aver dato luogo ad una nuova generazione di locali "firmati"». • Accanto a queste parole una grande foto in prima pagina, proprio la coperti¬ na, dell'.Aml Berton», il buon ristorante di cui parliamo ora. scelto dal più diffuso periodico tecnico di ristorazione, Bargiornale, come esempio della voglia di fare e di apparire. In effetti l'ambiente di questo rinnovato locale è impegnativo: divani e poltrone imbottiti in velluto sul verde-azzurro, mobili, stipiti e finte colonnine laccate, soffitto abbassato, centrini all'uncinetto e tovagliato di gran pregio. Il locale ha preso 11 posto della -Bitta, che c'era prima. Oggi servono all'.Ami Berton» (la seconda parola è il cognome del proprietario, la prima indica il tono dell'approccio), due perfetti camerieri inguauiati in giacche eleganti, la figlia e lo stesso patron che, all'opposto, serve in maniche di camicia rimboccate (cosa per altro non appropriata al tipo del ristorante e al conti che vi si pagano).