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BEI POSTI E BUONE TAVOLE BEI POSTI E BUONE TAVOLE Risotto al radicchio vicino al casello Viaggio alle Città del Vino vostre valigie mentre mangerete (è la prima volta che la presenza di un volonteroso ma evidentemente abusivo guardamacchine non ci fa dispiacere). Una volta dentro, eccovi un ambiente in stile, con arredamento un po' vecchiotto: sedie impagliate dall'alto schienale, sedile invece in finta pelle» H tutto si accompagna, gastronomicamente parlando, a una carta dei vini incredibile coacervo di cose mediocri Detto questo, sottolineiamo con piacere le posate d'argento marchiate Meridiana, camerieri di grande gentilezza che lavorano a ritmi veloci ma hanno il tempo di rabboccare i bicchieri dell'acqua e del vino; quando gU dici «Grazie*, non ribattono con lo sdegnato «Prego» dei colleghi di tanti locali, ma porgono un professionale corretto educato «A lei... dovere...». Certo, sono camerieri e cameriere che ti mettono 11 soprabito sulla sedia di fronte e corrono sempre come dei treni Ma che cosa ci volete fare? Siamo sull'autostrada e 11 personale si adegua alla fretta che pensa abbia la maggior parte della clientela. Ciò che conta è la tavola, dove capita di trovare cose anche preziose (con relativi prezzi). Io ho mangiato bianchetti bolliti serviti con una salsa già, pronta di olio e limone (non eccessivo), un risotto al radicchio trevisano perfetto (In quanti grandi ristoranti di citta se un singolo chiede un risotto viene guardato storto!), un trancio di branzino al forno con spinaci Ho rinunciato al bel carrello delle Insalate (c'erano ben sette tipi di verdure) e sono passato (negletto il carrellone con 1 dolci dell'industria) a una discreta macedonia di frutta fresca. Pranzo medio completo con 50-55 mila lire. (ultima prova: 20-2-1987) Edoardo RaspeUl Sempre aperto Voto: 12/20 CI si arriva da Novara Citta andando in periferia (meglio: tra le •case sparse* dell'indirizzo), oppure percorrendo l'autostrada da Milano verso Torino, fermandosi pochi metri prima del casello di Agognate. Un posteggiatore curerà la vostra macchina e le irr=r,l«»i 6938 ««im™ □ Ago *B Sotto i 10/20 - Da pessimi a mediocri. Da 10 a 12/20 - Da sufficiente a discreto. Da 13 a 14/20 - Buono, curato e originale. \.,iDa 15 a 16/20 - Grande cucina, ottimi vini Da 17 a 20/20 - Super, indimenticabile. della «Carmagnole», e a quei lettori che, avendo prenotato per sabato cera, ;_hanno passato, un •; l bruttò quarto d'ora..,, anche indirizzi e numeri di telefono di produttori ristoranti e enoteche. Alcune di queste località sono Infatti sedi di enoteche pubbliche: Do zza in Emilia, Pramaggiore in Veneto, Barolo e Barbaresco In Piemonte, Siena in Toscana. Finora la «città del vino» più a Nord è Care ma. In Piemonte al confini con la Valle d'Aosta, dove dalle antiche vigne di nebbiolo, pergolato con i sostegni in pietra, si ottiene un rosso di pregio, la più a Sud è Melissa in provincia di Catanzaro, centro di produzione dell'omonimo vino a doc Iposti dove da secoli viene coltivata la vigna e nascono 1 vini di qualità sono sempre carichi di storia e cultura, non soltanto enologica: dalle colline piemontesi dove i «padri del Risorgimento» si cimentavano nell'arte della cantina (Cavour, Vittorio Emanuele n, Silvio Pellico, per citarne alcuni) al territorio del Chianti che ha visto lo splendore del Rinascimento. Partendo da questa considerazione, i Comuni che danno il nome ad un vino e quelli che hanno il loro territorio compreso nelle zone a doc (denominazione di origine controllata) hanno deciso di unirsi nell'associazione nazionale delle «Citta del vino», con scopi turistici e culturali Esistono già numerosi Enti e Amministrazioni che attorno al vino organizzano attività promozionali Sovente mancano però collegamenti e sincronie. E' partita quindi da Siena la proposta di associare città e paesi dove ci sia una viva tradizione enologica connessa con valori ambientali e storici in modo da armonizzare e sincronizzare le proposte. L'idea lanciata in primavera al Vin Italy di Verona (con l'apporto tecnico-organizzativo dello studio Archimede di Asti) ha già raccolto le adesioni di 43 Amministrazioni comunali in tutt'ltalia (da Firenze, conosciuta in tutto il mondo al piccolo Comune lucano dal nome In questo caso davvero evocante: Barile). I Comuni si sono impegnati a coordinare feste, sagre, manifestazioni in un unico calendario in modo da offrire all'«enoturista» un panorama vasto e non sovrapposto di appuntamenti con il vino di qualità. Verrà anche redatta una guida delle «Città del vino» in cui partendo proprio dal vini, si presenteranno tutte lè'Jxjtenzlalltà turìstiche; «JJ, 'ciascuna zona, mdfcandò Autoliotcìl «LA MERIDIANA» S.R.I- — Ago */Bf wl m. g r 4 _ della costa ionica nei tipi rosso, poco più di 5 mila ettolitri l'anno, e meno di 500 di bianco. E' stata ideata anche una bandiera con al centro il simbolo-marchio (ideato dall'architetto torinese Pino dell'Aquila) dell'Associazione che, come gli antichi vessilli medioevali, sventolerà sui pennoni più alti delle città consorziate. Nelle piazze principali e nei municipi ci sarà un tabellone con le indicazioni di ogni città del vino e l'elenco delle località consorelle. E' un tentativo di proporre un itinerario di visita di , città e paesi Italiani con .unti tradizione vignatola da raccontare, anche fuori dai IO UMN'I^J Isole di Cabo Verde grandi circuiti di attrazione turistica. Un momento di verifica dell'associazione è previsto per il 7 giugno a Montepulciano (patria del vino Nobile, uno del primi «docg» italiani) che sarà sede dell'assemblea dei sindaci del Comuni aderenti La manifestazione è inserita nel calendario della ventunesima settimana del vini organizzata dall'Enoteca italica permanente di Siena (che è anche sede nazionale della neoassociazione). L'enoteca, ospitata nella fortezza .medicea, raccoglie centinaia di tipi di vino delle regioni italiane. Ci sono naturalmente tutti quelli prodotti nel Comuni dell'Associazione: dal nobili rossi piemontesi al bianchi dell'Italia, centrale, il verdicchio di Jesi il Frascati e il Marino dei Colli Romani Ecco le città e paesi die hanno finora aderito: sono 16 in Piemonte (Asti Alba, Barbaresco, Barolo, Canale, Carema, Dogliani, Gattinara, Gavl, La Morra, Monforte, Neive, Nizza Monferrato, Ovada, Treiso d'Alba), 15 in Toscana (Firenze, Buonconvento, Carmi gnano, Castagneto Carducci Castellina In Chianti, Castelnuovo Berardenga, Galole, Greve, Montai clno, Montepulciano, Radda, Ruttila, S lena e San Oimlgnano), 3 nel Lazio (Frascati Marino, Zagarolo), due marchigiani (Montecarotto e Jesi), due pugliesi (San Severo e Martlnafranca), uno umbro (Montefalco), un veneto (Pramaggiore) un emiliano (Cozza), un lucano (Barile), e un Calabro (Melissa). La settimana dei vini a Siena si concluderà il 12 giugno con un incontro tra alcuni umoristi e caricaturisti Impegnati a svolgere un tema accattivante: «Disegni divini» dove il termine «divino» in questo caso è già un ironico dubbia Sergio Mira valle Scandinavia Crociere estive ACTOUR - Offerta promozionale viaggio di 8 giorni con partenza da Genova, volo diretto su Oslo, alberghi di ' 1* categoria: Oolo, Bergen a Dolili Norvegesi, 29 giugno L. 1.400.000 • Oslo, Capo Nord a Isola Lefotan, 20 luglio L 1.780400 - Otto, Copenhagen a Stoccolma, 17 agosto L 1 milione 350.000. Sardegna 8 giorni Dal 15 al 22 settembre viaggio accompagnato da Sergio o Luciana. Partenza da Torino, pullman G.T., Imbarco a Genove, cabine di 1* desse. Tour del Nord deDa Sardegna. Pensione completa, tutte le escursioni incluso, L. 840400. Per Informazioni e prenotazioni: SERIANA VIAGGI di SERGIO e LUCIANA via Juvarra n* 18 - Torino telelonl 011 547.088 - 512.630 Crociere ACTOUR - Spedale Soci AC! 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