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Povere ghiottonerìe brianzole da Pierino Povere ghiottonerìe brianzole da Pierino lano, imboccare la strada per la Villa Reale di Monza, da qui per Carate, andando sempre verso nord, toccare Besana Brìanza e Monticello. Poco prima di Barzanò piegate a destra verso Sirtorì e Vigano Brìanza. Eccovi davanti ad un grande spazio orlato di verde dove lasciare la macchina; davanti a voi una bassa casa elegante, tutta vetri, dove sarete ricevuti dal patron Pier Giuseppe Penati e dalla moglie Tiziana. Eccovi una carta dei vini che non sarà di splendida presentazione (l'ha scritta la stampante di un computer) ma che allinea un'intelligente serie di ottime cose a prezzi onesti, abbordabili, che invogliano a bere bene. La stessa intelligenza ed equilibrio li trovate nel Vigano Brìanza (Como) PIERINO Via 24 Maggio 36 Tel. (039) 956.020 Chiuso domenica sera e lunedi Voto: 13,5/20 LA strada per arrivarci è bella, è bello questo angolo di Brìanza, bello il vasto locale luminoso, affacciato sulla collina. Ma altrettanto valida è la cucina. Il menù vi invogliare ad assaggiare cose create da un'accorta ed equilibrata fantasia, cosi come i piatti poveri di questa zona, tramandati con i giusti sapori di una volta. Per arrivare al «Pierino» dovete uscire a Nord di Mi¬ menù, dove — a parte 11 granchio canadese caldo o certi piatti col cuori di palma — gustate alcune ghiottonerie della cucina brianzola e lombarda. Io ho preferito queste ultime: torta salata delicata e leggera, tortelli di verdura gratinati (un po' anonimi), gallina stufata e presentata in una zuppiera coperta da una sfoglia, il meraviglioso manzo fatto andare nel secolare recipiente di pietra oliare. Al dessert un assaggio di formaggi comaschi (dalla Valsassina) e dolci tipici o meno: bavarese di vaniglia in salsa caramellata al Marsala e il rustico dolce locale Amor Polenta. Menù degustazione di sei piatti sulle 35 mila lire e pranzo medio completo alla carta con 40-45 mila lire. (Ultima prova: 22-10-86) Rlstorante PIERINO * man w mwwi VlCUnO' ICo-'Cij Via 24 Mtogk) 36 - Tefefono [0301 W 60 20 > -... i Vis P* ■'. •■ - a* 37 - i'-' uod-bs l+c f<l HM *B8il IHO - Pan . HA c3mim01]> ST^tUS »•« W 12-100 /B6 r»..w»i _feao_ _ A lioov u«_i/i /ilia •-r-i ftm — -* . f0K> . . A. luoea Cwrieml . .. A. «ii»;-," ■ [-ilii ■%*. i 1 s*r -— - — -—