La Stampa - Consultazione Archivio

Se questa è un'aragosta... Se questa è un'aragosta... sbrigati dal titolare e da un cameriere. Ma il cibo è tutt'altra cosa. Sul tavolo che avevo prenotato come un signor Bianchi qualunque, ecco pronte delle poco interessanti terrine tte accompagnate da pani diversi fatti in casa (lodevole iniziativa se 11 pane fosse mangiabile). il mio menù alla carta è Iniziato con del riccioli di salmone, crudo, marinato, dal colore e soprattutto dal gusto non tra 1 più grati. Ho proseguito con un soufflé di asparagi in salsa al formaggio non tra 1 più leggeri. Primo piatto earganelli al funghi porcini e prosciutto, sotto una vischiosa e pesantissima panna, poi mi sono lasciato tentare dai «Medaglioni d'aragosta Veronique» che costavano soltanto 20 mila lire: «Come mai cosi poco? L'aragosta è surgelata?», ho domandato. •«No, è freschissima, ma ne Bologna te nelle toilette* e il fatto che non sempre ci siano In cantina le bottiglie di vino elencate nella carta. Invitante anche quest'ultima, pur con la già detta riserva, cosi come sono professionali l'accoglienza e il servizio. FRANCO BOSSI Via delle Donzelle 1 angolo via Gotto . Tel. (051) 279.959 Chiuso domenica Voto: 9/20 LJ AMBIENTE è di , quelli che meritano, proprio nel cuore di Bologna, a due passi da via Indipendenza, in mezzo eleganti boutlques; arredamento accattivante e piacevole, ampia bussola con porta e controporta, legno di gran pregio da tutte le parti, salettlna all'ingresso fasciata dalle note non fastidiose di una musicassetta. Al piano di sotto qualche altro tavolo per chi ama una ancora maggiore tranquillità Insomma, si può anche chiudere un occhio sulla strage di lampadine brucia¬ vno - wau . . . ACQUA HirtiSAlt . pasti a MEZZO FUSO . AimPAIII mbmi piatti /"3.OO0 /ÓO&?.