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Onesti pansotti con le noci al Bruxaboschi di San Desiderio Onesti pansotti con le noci al Bruxaboschi di San Desiderio San Desiderio (Genova) BRUXABOSCHI Via F. Mignone 8 Tel. (010) 345.0302 Chiuso domenica sera e lunedi Ferie dal 31 luglio al 2 settembre Voto: 13.5/20 SE dal corso Europa di Genova imboccherete via Timavo per poi salire di un pugno di chilometri seguendo l'autobus 86, ci sa' rete con poca fatica. Se Invece un portiere d'albergo con poca pratica vi avrà fatto sbagliare strada e vi avrà fatto andare fino a Stagliene), bene, allora il viaggetto sarà un po' più lungo, ma che meraviglia perdersi (di giorno) in questi boschi incredibili tanto sono vicini a Genova. Che belle le stradine le case e i panorami di paesini lillipuziani come Bavari o Borgoratti! n disagio della strada tortuosa si prolungherà nella ricerca di un parcheggio (ma il Bruxaboschi ne ha uno, piccolo, riservato) nel minuscolo villaggio di San Desiderio. Poi avrete per voi il piacere di una casa che ri¬ sale al 1862, con la facciata ridipinta da poco in simpatici colori, e il fascino di un posto come una volta, una sana schietta trattoria mandata avanti da tutta una famiglia, dove andare con nonni e bambini, perché qui si mangia bene e si spende il giusto. Dovrete chiudere un occhio su un servizio a volte un po' troppo sportivo, ma sarà un piacere mangiare nella bella veranda all'aperto o, con la stagione fresca, nella piccola deliziosa «saletta antica» dove la memoria ritorna all'Ottocento. Ghiottonerie tradizionali nel menù, semplice, accattivante, onesto: verdure ripiene, pansotti in salsa di noci, discreto assaggio di cima alla genovese, fritto misto secondo la tradizione locale, panna cotta, caffè accompagnato da quattro zuccheri diversi Carta dei vini piena di buona volontà e di molte ottime cose (ma non sempre c'è poi tutto in cantina) e conto per un pranzo medio completo sulle 35-40 mila lire che spenderete più che volentieri. (provato il 5-3-88) Edoardo Raspelli TRATTORIA DETTA BRUXAB0SCHI1862 u& dlSCMCCAt.UCMAM.«C \ * m • an kt v* F. HffM* 1 - Tat 9480302 - OOOVA m «c — via C*axrA 2 - GtNOVA Ci i mi Oiiiium >i»n A coetrm ' -3<#0 " X vwo-bww .^ll'OOb \ AOQUA MWERALE .< 0OQ PASTIAPREZZOnSSO I PBMPwrn *000 stcoKDiPurn \St 000 COHKMM •■ FOflMAGCU FRUTTA jl DOCCI - DESSERT "T*W0QQ I CAFFC-UQUORI '• ■ ' ■ J OOQ TOT»lE MOO OS-Oi-K" 1131 :V Sotto i 10/20 - Da pessimi a mediocri. Da 10 a 12/20 - Da sufficiente a discreto. Da 13 a 14/20 - Buono, curato e originale. Da 15 a 16/20 - Grande cucina, ottimi vini. Da 17 a 20/20 - Super, indimenticabile.