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Anche in Italia il «wine cooler» (ma non si potrà chiamare vino) Anche in Italia il «wine cooler» (ma non si potrà chiamare vino) ROMA — Bevande di fantasia a base di vino: ora anche in Italia non sono più «fuorilegge» e potranno essere prodotte e consumate secondo le norme contenute nell'atteso decreto di attuazione che i ministri dell'Agricoltura e della Sanità hanno pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale. Non potranno però chiamarsi «vino». I «wine coolers all'italiana» saranno per tre quarti composti di vino da tavola o mosto di uva e per il 25 per cento da succhi di frutta non zuccherati. Rispetto ai «coolers americani» non è prevista l'aggiunta di acqua. Altro elemento importante: il tenore alcolico. Il decreto prevede una gradazione tra i 3 e i 5 gradi e l'aggiunta di anidride carbonica per i tipi frizzanti oltre a sostanze aromatizzanti naturali, g. mir.