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Polenta «concia» e (forse) couscous Polenta «concia» e (forse) couscous PER sottolineare la sua trasformazione da Piano bar a Pub — American Bar, il «Summertime» locale situato in via Virginio, in una traversa quasi introvabile, all'altezza di via Po 11, offre venerdi 6 un piatto di «polenta concia». La specialità piemontese, a base di fontina, verrà servita a partire dalle 23 circa e si andrà avanti fino all'I. «Lo facciamo per sottolineare in un modo originale la festa dell'Epifania—dice il titolare Angelo Cernuschi—e perché no, anche per far conoscere alla gente quant'è simpatico il nostro locale e buona la nostra polenta». Dotato di un grande salone lungo una cinquantina di metri dove fare il classici «quattro salti» il locale risulta particolarmente adatto per la celebrazione di ricorrenze private, come feste di laurea, compleanni, eccetera Normalmente si mangia con meno di 10 mila lire con un sottofondo musicale, «in attesa—dice Cernuschi — di allestire un programma di intrattenimento che sia di gradimento del pubblico». Cernuschi annuncia per la settimana prossima un'altra grossa novità, che interesserà gli stranieri di Torino, ma anche gli italiani che abbiano contratto gusti esclusi: «Serviremo il couscous — dice il titolare — e a quanto mi risulta saremo il primo locale in questa cittàaprepararlo con regolarità».