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Gelaterie Scattano i controlli Per tutta l'estate Gelaterie Scattano i controlli L'assessorato regionale alla Sanità ha avviato una serie di controlli nelle gelaterie artigianali piemontesi. Un'analoga iniziativa ha interessato le gastronomie: su 642 esercizi erano state contestate 149 infrazioni. Le ispezioni saranno svolte da ispettori dei laboratori di sanità pubblica, dei servizi di igiene pubblica e delle Usi del Piemonte, e si protrarranno per tutto il periodo estivo, sino a metà ottobre. Il rischio maggiore è la contaminazione primaria e secondaria - dicono in Regione - cioè la presenza di coliformi, stafilococchi aurei, saimonella e altri germi. Le sanzioni vanno da 60 mila lire (mancanza di libretto di idoneità sanitaria) a 1.500.000 lire (scarsa pulizia del personale ed abbigliamento non idoneo) sino alla denuncia all'autorità giudiziaria o la sospensione della licenza.