La Stampa - Consultazione Archivio

Carne suina il boom spinge la concorrenza Sale l'importazione Carne suina il boom spinge la concorrenza FOSSANO. La carne suina continua a volare, alla fine di quest'anno si arriverà a un consumo di 27 chili a testa e quindi si lascia indietro definitivamente quella bovina. Ma i problemi per gli allevatori italiani restano: il maggior consumo è coperto dalle importazioni, perché Olanda e Danimarca hanno prezzi più bassi. Dunque, che fare? Ridurre i costi e migliorare la qualità. Questi due risultati si possono ottenere con un unico intervento: il miglioramento genetico. E un piano in tal senso è in via di svolgimento, lanciato dall'Associazione nazionale con quelle provinciali. Ne è coinvolto anche il Piemonte, i cui suinicoltori espongono fino a questa sera a Fossano i capi migliori, alla Mostra regionale, organizzata dall'Arap. I suini esposti sono frutto di incroci atti a migliorarne il patrimonio genetico: e i risultati sono stupefacenti.