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Aria di Tunisia in un angoletto eli Mirafiori Sud Aria di Tunisia in un angoletto eli Mirafiori Sud Anche la cucina araba, seppure timidamente, comincia a fare la sua apparizione in questa città che già conosce sapori cinesi, greci e messicani. E il biglietto da visita rispetta il modo più tradizionale per far capire che si tratta di Maghreb: la danza del ventre. Domani sera, infatti, a La Kasbah di Salvatore Mione (tunisino da tre generazioni e ascendenze siciliane) l'infuocata Dinah piroetterà in un rito scenografico e coreografico da genuino Oriente. In questo locale di Mirafiori, Mione lavora da nove anni, coadiuvato dalla moglie che, sebbene pugliese, è in grado di sfoggiare una convincente cucina tunisina. Il repertorio? Merguez che sono salsicce speziate; loubia che è spezzatino di agnello con fagioli bianchi; il classico brik, cioè sfoglia ripiena di capperi, tonno, uovo, patate e olive; la piccante mechouia con peperoni e tonno in compagnia di aglio e pomodoro. Infine, per arricchire il già cospicuo pranzo, il makrùd che è un ghiotto corn¬ Via Ragusa 18 Merguez, loubia mechouia, brik Sulle 35 mila con vino Chiuso lunedì Tel. 011/30.90.032 Programma della giornata al Festival Internazionale Cinema Giovani