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Nell'ex stalla si apprezzano cibi biologici MANGIAR Agriturismo Nell'ex stalla si apprezzano cibi biologici Soltanto nelle sere di venerdì e di sabato e alla domenica a mezzogiorno. Negli altri giorni il frutto non è permesso. Già, perché II frutto permesso è una cooperativa (dodici persone) che, oltre a produrre verdure, frutta e vini biologici, fa pure cucina nei giorni predetti. E per accedere ai rustici tavoli dell'ancor più rustica sala (è una ex stalla) occorre prenotarsi. Ora, e sino a giugno, ogni venerdì sera è dedicato a cene definite «del buongustaio», comunque il servizio ristorante continua a funzionare pure sabato e domenica. Cibi prodotti in modo autarchico dal gruppo che gestisce l'azienda e fornelli che si esprimono nel più convincente modo piemontese. Più che altro i piatti forti sono quelli con carne dei vitelli allevati sul posto: da segnalare gli arrosti al forno presentati sul carrello e i brasati. Fra le proposte dei primi, emerge la sopa mitonà che è pane più carne in brodo con cottura nel forno a legna. In questa stagione, invece, la fanno da protagonisti gli sformatini alle erbe (gradevoli le crespelle con i «luvertin» che sono poi i luppoli). Vini anch'essi biologici e prezzi più che accettabili. A Blblana, Val Pellice Cucina piemontese Verdure e vini «puliti» Sulle 30-35 mila con vino Solo ven. sab. e domenica Tel. 0121/55.383 a cura di Edoardo Ballone