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Battuti dagli olandesi al listino dei peperoni IL BORSINO DEI PREZZI Battuti dagli olandesi al listino dei peperoni Lm ESCURSIONE termica tra notte e giorno è ancora abbastanza elevata, con minime sotto lo zero. Ma l'orticoltura s'è ripresa dopo la sferzata invernale della scorsa settimana (quella dal 22 al 29 marzo) e anche i prezzi - che erano notevolmente saliti sono tornati quasi alla normalità. A buoni prezzi troviamo i finocchi (1000-1400 lire il chilo all'ingrosso, meno di 2000 nei mercati rionali o nei grandi magazzini); la lattuga, nonostante il freddo, non è troppo cara, anche se un po' al di sopra dei prezzi di una ventina di giorni fa: 1500 ingrosso, 3900 minuto. Peperoni: attenzione perché ce ne sono almeno di tre provenienze e tre prezzi molto diversi tra loro (la prima cifra o la prima coppia di cifre indicano i prezzi all'ingrosso, le seconde quelli al dettaglio): Spagna rispettivamente 2200 e 5000; Sicilia 5000 e 10.000-11.000; Olanda 7000 e 14.000-15.000. E' decisamente avvilente il fatto che quelli olandesi siano di qualità nettamente superiore, con costole sode e croccanti: ma è giusto che valgano di più. Andiamo sulle verdure di stagione, con gli asparagi e anche qui con due prezzi molto lontani tra loro: i nostrani costano rispettivamente (ingrosso - minuto) 3500-4000 e 5000-6000; ma ci sono i «California», che non necessariamente arrivano dagli Stati Uniti (ad esempio quelli dell'Ortomercato di Milano provengono dalla Spagna) e costano all'ingrosso 6000-7000 e al dettaglio fino a 15 mila lire al chilo. Perché? Discorso analogo a quello dei peperoni: a differenza dei nostrani, che per i due terzi si devono buttare, i turioni dei «California» sono tutti edibili, quindi tutto sommato è spiegabile pagarli il doppio. Sempre di attualità il pomodoro che si trova un po' a tutti i prezzi: da 1500 a 4000-5000, secondo la varietà, la qualità e la provenienza. Gianni Stornello PRODOTTI LATTUGA FINOCCHI PEPERONI [NAZIONALI] PEPERONI (IMPORTAZIONE) ASPARAGI [NAZIONALI] "PREZZO KG. 3900 2000 10-11.000 5-15.000 5-6000 t ASPARAGI [IMPORTAZIONE] 15.000 4-5000 POMODORI *l PIEZZI SONO RILEVATI SUI MERCATI E PIESSOIA GIAHDE DISTESE UZIO HE