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I quattro amici preferiscono latte di bufala MANGIAR a cura di Edoardo Gallone Pizzeria del centro I quattro amici preferiscono latte di bufala Le pizze sono rimaste le stesse, ma il look del locale è totalmente rinnovato. La pizzeria Augusto è ormai uno dei luoghi torinese più frequentati e che da anni garantiscono un prodotto soddisfacente. Salvatore Muscariello e quattro collaboratori (non a caso c'è una pizza che si chiama dei «quattro amici» ed è una sorta di autocelebrazione della società) continuano a presentare un ricco repertorio che va dalla tradizionale marinara (a 6000 lire) alla blasonata pizza al salmone che, noblesse oblige, si paga 20 mila (un po' troppo? beh, giudicate voi). Il forno è ancora a legna come vuole la più schietta «scuola» napoletana, e il pomodoro è fresco, e la mozzarella è (anche) quella di bufala. Ovviamente, in questo locale nel cuore di Torino, si può pure ordinare un pranzo o una cena «comme il faut»; allora vi consigliamo l'opzione per i piatti di pesce con dominio di branzini, orate e pesci spada. Le etichette dei vini di accompagnamento non deludono. Una cena, in media, è sulle 45-50 mila, bevande comprese. Pregio del posto è che si cena sino a mezz'ora dopo la mezzanotte. San Quintino 9 bis Forno a legna Mozzarella di bufala Chiuso lun. e sab. a mezz. Ristorante 45-50 mila con vino Tel. 011/562.31.73