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Proibito dal '95 il profumo del pane «E' inquinante» Proibito dal '95 il profumo del pane «E' inquinante» WASHINGTON. Dopo il fumo delle sigarette tocca al profumo del pane: nella battaglia per migliorare la qualità dell'aria, Washington non risparmia nessuno. A partire dal '95, l'aroma del pane appena sfornato dai panifici statunitensi dovrà essere imbrigliato e depurato per ridurre le emissioni di etanolo. Questo gas, che si forma naturalmente durante il processo di produzione e di cottura nel pane, non è tossico ma produce ozono ed è quindi, secondo quanto affermano le autorità, un fattore inquinante. Per la verità, ammettono le stesse autorità ambientali, il contributo del pane fresco all'inquinamento atmosferico non è granché. Ma la legge federale anti-inquinamento impone agli Stati di tagliare del 15% la produzione di ozono entro il '96. E per arrivare a questo obiettivo, è necessario anche il contributo dei ai panifici. [Ansa)