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In tavola va la minerale I CONSUMI In tavola va la minerale I torinesi consumano 150 milioni di metri cubi di acqua l'anno. Ma soltanto l'I % per placare la sete : preferiscono a tavola la minerale e ne acquistano 100 milioni di litri l'anno con una spesa di 50 miliardi. Poco meno di quanto pagano per l'acqua dell'acquedotto: 70 miliardi. Che dicono all'Acquedotto dello scetticismo per il rubinetto di casa? «C'è chi ama bere vino e chi gassato», risponde il direttore generale Giorgio Merlo. «I torinesi comprano la minerale non perché l'acqua dei rubinetti sia cattiva, ma perché amano i piccoli lussi». L'acqua di Torino proviene per il 75% da pozzi, per il 25 dal Po e il 5 da sorgenti. Il sapore non cambia molto da quartiere a quartiere, piuttosto muta il coefficiente di durezza».