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I NUOVI PECCATI DI GOLA I NUOVI PECCATI DI GOLA IL peccato di gola è un peccato di bramosia; è più complesso della mera golosità. (La classica golosità è forse il solo peccato che sta diventando sempre più raro). Napoleone Bonaparte, per esempio, era poco attratto dal cibo, e si vantava di consumare i suoi pasti in 18 minuti esatti. Questa è una forma di peccato di gola, come lo è l'atteggiamento della signora Thatcher di imporsi di non dormire più di 4 ore ogni notte. Ma forse la forma di peccato di gola più dilagante e perniciosa nel mondo sviluppato è la brama di distruzione. Ciò è qualcosa a cui i mass-media e la pubblicità devono molto. Come ha scritto Saul Bellow, il grande «El Dorado» contemporaneo è situato all'interno del cervello della gente. Il basso livello di attenzione, oggi, è la più comune forma di peccato di gola, ed è anche quella che è più facile sfruttare. Al confronto con le forze che la sfruttano, il grasso goloso dell'iconografia medievale è una figura benevola. John Lanchester Lo scrittore John Lanchester, autore del best-seller «Gola», è fra i relatori al convegno di domenica 15 dicembre su «Gusto, letteratura e dintorni» a cura del Premio Grinzane Cavour affronteranno il problema deUe piccole produzioni alimentari, minacciate di estinzione. Dopo l'intervento del presidente di Slow Food Arcigola, parlano Luciana Castellina (Cultura Parlamento Europeo), Pirzio Biroli, Aldo BrugnoU (Agricoltura Cee), Mario Valpreda (Veterinari Regione), Mary e Philip Hyman, Marie Veronique Jeannin, Corrado Barberis (Sociologia rurale). Al pomeriggio intervengono Enzo Ghigo, Carlo Gottero (Codiretti), Vincenzo Pilo (Min. Agricoltura), Carmine Nardone, Giuseppe Esquinaz (Fao), Ermete Realacci (Legambiente), Hermann Scheer (Agricoltura Cee), Claudio Fantolino (AUmentaristi), Massimo Corrado (Città del Vino), Enzo Bolcato (Verona Fiere), Rinaldo Bontempi, Willer Bordon (Beni ambientali). Salone del Gusto. Dal 29 novembre al 2 dicembre. Lingotto (padiglione 5), via Nizza 280; orario d'apertura: venerdì, daUe 16 ahe 23 - sabato, domenica e lunedì daUe ore 10 aUe 23. Per informazioni e prenotazioni: Slow Food Arcigola -tel. 0172/411.273-413.640. Dora Izzi